大量のほうれん草を頂いたのでたくさん食べたい！！
鉄分たっぷりのほうれん草を使った、鍋料理を紹介します。
疲れたときや体を温めたい日にぜひ作ってみてくださいね〜♫
１．材料は〜
・豚バラ肉か豚もも肉か…家にある豚肉で良いです○
きっと鶏肉でも美味しいでしょうね。
・野菜室で眠っている野菜たち
今回は白ネギ、ごぼう、を入れてみましたよ。
・大量のほうれん草
たれ
・しょうゆ
・ごま油
・オイスターソース
・おろし大根（子どもたちは苦手なので別の容器に準備します）
鍋に入れてアルコールを飛ばします。
水：酒＝１：１
２．手順〜
１．ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れてよく洗います。お湯を沸かした鍋に塩をいれ、ほうれん草を強火でさっと茹でます。
２．１をザルにあげて流水で冷や水気を絞り、適当に切ります。
３．鍋に水と酒を入れて、アルコールがしっかりととぶよう沸騰させます。
４．野菜を洗ったら、野菜と肉を切ります。
５．つけダレを作ります。しょうゆ、オイスターソース、ごま油、おろし大根を適量入れてつけダレを作っておきます。
６．鍋にほうれん草以外の材料を入れて蓋をしてきゅーと湧いたら最後にほうれん草を入れます。
沸くまでに少し時間があったので伸び切った豆苗と少し残していた豚肉を使い、豆苗と豚肉の炒めものを作りましたよ。
ある程度炒めると塩、こしょう、味の素をふってお・し・ま・い！！
以前は塩コショウは最初にふっていましたが、鉄のフライパンを使って強い火力の元、炒めものをすると
塩コショウも焦げてしまうので味付けは最後にしています。
３．たれを入れてたくさんの具材を入れると〜
お好きな量のたれを入れて野菜たちを絡めていただきます〜！！
大根おろしを入れたけど濃い〜！！美味しい〜！！
たくさんの具材を入れると野菜の水分の加わるのでたれと絡んで美味しくなる〜
でもたれが濃いめ〜！！（二回目！！）😆😆😆
たくさんのつけダレを作ったので鶏肉を解答して揉み込もうと思います♫
４．コツ・ポイント
今回ほうれん草はアクを抜くため下茹でをしています。
アクの少ないほうれん草を使う場合は下茹でせずにそのままおつかいください。
お好みでうどんや餅などを加えても美味しくお召し上がりいただけますよ。
つけダレを作るのはな〜、ささっと作りたい、食べたいという方は
・ポン酢
・ねぎ
・七味唐辛子
・大根おろし
でもさっぱりして美味しくいただけますよ。