皆さんはたくさんのじゃがいもを買ったり、もらったり、収穫したときにはどんな料理に使いますか？
今日は簡単に美味しく作れるじゃかいもレシピを紹介したいと思います😉
１．皆大好きポテトサラダ
〜材料〜 ２人前
じゃがいも ２個
水（茹でる用に） ８００ｍｌ
にんじん １／３本
きゅうり １／２本
ハム ２枚
酢 大さじ１
塩 小さじ１／２
（A）マヨネーズ 大さじ３
（A）塩 少々
（A）黒胡椒 少々
（A）砂糖 少々
〜手順〜
下準備 じゃがいも、人参、きゅうりはよく洗っておきます。じゃがいもの芽がある場合はとっておきます。
１．じゃがいもは皮がついたまま鍋に入れ、水を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして２０分ほど茹でます。竹串でさして仲間で入れば、ザルにあげて粗熱を取り、熱いうちに皮を剥きます。
２．ボウルに１を入れて、粗目に潰し、熱いうちに酢を入れて全体に馴染むように混ぜておきます。
３．きゅうりは薄切りにし、にんじんは皮を剥き、５ｍｍ幅のいちょう切りにします。
４．ボウルに３を入れ、塩をふって手で軽く揉み込んで５分ほどおきます。
５．ハムは半分に切り、１ｃｍ幅の短冊きりにします。
６．２に、手で水気をよく絞った４と５を入れ、（A）を入れて混ぜ、全体が馴染んだら器に盛って出来上がりです。
じゃがいもの大きさやマッシュの具合によって味のこさは変わります。最後に塩コショウで調節をしてください
２．電子レンジで！じゃがいもの和風サラダ
〜材料〜２人前
じゃがいも ２個
かつお節 ２つまみ
マヨネーズ 小さじ１
醤油 小さじ１
〜手順〜
１．じゃがいもがは１口大に切りラップをする
２．電子レンジで５分ほど温める。
３．粗熱が取れたらマヨネーズ・しょうゆ・鰹節を和える。
あっという間に完成してしますこのレシピ！早く作ってしまいたい！というときにはぜひ作ってみてくださいね。
３．じゃがいもとハムのフレンチサラダ
〜材料〜２人前
じゃがいも ２個
ハム ２枚
塩コショウ、パセリ（みじん切り） 少々
（A）たまねぎ １／４個
（A）オリーブ油 大さじ１／２
（A）塩 少々
（A）胡椒 少々
（A）マヨネーズ大さじ１／４
〜手順〜
１．じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、やわらかくゆでる。水をきって塩コショウ、パセリを混ぜる。
２．ハムは１／２に切って縦に４〜５等分に切る。
３．たまねぎをすりおろし、（A）を混ぜる合わせる。
４．じゃがいも、ハム、（A）を混ぜて器に入れる。
一口大に切って茹でたじゃがいもとハムをすりおろしたまねぎドレッシングで和えたシンプルなサラダです。じゃがいもは少し崩れるくらいゆでるのがポイントです。
４．じゃがいもと豚バラ肉のあんかけ肉じゃが
〜材料〜２人前
じゃがいも ２個
玉ねぎ １／２個
豚バラ肉 ２００ｇ
グリーンピース 大さじ２杯
サラダ油 大さじ１／２杯
水 １５０ｃｃ
砂糖 大さじ１杯
みりん 大さじ２杯
しょうゆ 大さじ２
生姜（すりおろし） 小さじ２杯
水溶き片栗粉 水：大さじ１杯／片栗粉：小さじ２杯
〜手順〜
１．皮をよく洗ったじゃがいも、濡らしたキッチンペーパー、ラップの順に包んで耐熱容器に入れてレンジ６００ｗで８〜１０分ほど竹串がすっと刺さるまで加熱し、一口大に切ります。
２．玉ねぎはスライスし、豚バラ肉は４センチ幅に切ります。
３．小鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎを入れてさらに炒めます。
４．水、砂糖、みりん、しょうゆ、しょうがを加え、ひと煮立ちしたらグリーンピースを加えます。火を弱めて水溶き片栗粉でとろみを付けます。
５．１のじゃがいもをお皿に盛り、３のあんをかけたら完成です。
肉じゃがをたった１５分で作るレシピです。ポイントは煮込まずあんかけにすること。レンジで加熱したじゃがいもに、甘辛い餡をたっぷりかければ、いつもとは違った肉じゃがのおいしさに出会えますよ。
小さな新じゃがなら、皮付きのまま使っても良いですね。